Mjuka och mättande plättar på kikärtor, ägg och Unnas välling & gröt. Kikärtorna bidrar med protein och fiber, gröten med järn. Perfekta som frukost, lunch eller plockmat från 6 månader, och de går utmärkt att frysa in.
Ingredienser:
(till ca 8 små plättar)
- 1 ägg
- 1 dl kokta kikärtor, gärna från förpackning (skölj dem först)
- 1 dl Unna välling & gröt
- 1 dl mjölk eller den ersättning ditt barn dricker
- Smör att steka i
Gör så här:
- Vispa ägget.
- Mixa kikärtorna släta, till exempel med en stavmixer.
- Blanda kikärtor och grötpulver med ägget.
- Tillsätt mjölken.
- Blanda till en slät smet.
- Klicka ut smeten i en panna med smör och stek på medelvärme tills plättarna fått fin färg på båda sidor.
Servera gärna plättarna med något C-vitaminrikt, som tomat, paprika, broccoli eller jordgubbar. C-vitamin hjälper kroppen att ta upp järnet från vegetabiliska livsmedel.
Runt 6 månader ökar barnets behov av järn, samtidigt som järnförråden från födseln börjar ta slut. Genom att använda Unnas välling & gröt i stället för vanligt mjöl blir plättarna ett enkelt sätt att få in järn i vardagen. Unnas välling & gröt är berikad med järn, som bidrar till normal kognitiv utveckling hos barn.
Plättarna är godast nystekta men håller några dagar i kylen och går bra att frysa in. Lägg bakplåtspapper mellan dem så är det lätt att ta fram en i taget, och värm i stekpanna, ugn eller mikro.
Vanliga frågor
Från vilken ålder passar kikärtsplättarna?
Från 6 månader. Till de allra minsta kan du skära plättarna i avlånga bitar som är lätta att hålla i.
Vilken Unna-gröt ska jag använda?
Den variant som passar ditt barns ålder, från 6 månader eller från 12 månader.
Kan jag använda torkade kikärtor?
Ja, blötlägg och koka dem enligt förpackningen först.
WHO rekommenderar uteslutande amning under de första 6 månaderna. UNNA stödjer detta till fullo liksom fortsatt amning tillsammans med introduktion av en varierad kost enligt råd från barnhälsovården.
